Teriyaki zalm op een spiesje voor op de BBQ ( 4 pers)

Ingredienten teriyaki marinade:

4 el sojasaus 4 el mirin 4 el sake 1 cm verse gember 1 teentje knoflook 1,5 el suiker rood pepertje ( naar eigen smaak)

Zalm:

400 gr verse zalmfilet in kleine blokjes van ca 2,5 cm dik

Bereiding:

Meng de sojasaus, mirin, sake, gember, knoflook, peper en de suiker in een kom en roer goed. Leg de zalm in de marinade en laat ’n nachtje marineren. Leg ook satéprikkers in een bak met water en laat een nachtje weken, hierdoor verbranden de stokjes niet op de BBQ.

Verwarm je BBQ (of grillpan). Haal de zalm uit de marinade en prik de stukjes aan de stokjes. Grill de spiesjes gaar op de BBQ en serveer er bijvoorbeeld een lekkere salade bij!

Geniet ervan!


  • Beoordeel dit item
    (0 stemmen)
  • Gepubliceerd in Culinair
  • Lees 2059 keer
terug naar boven