Tijger garnalen op Taiwanese wijze

Hoofdgerecht: (4 personen)

4 porties wok noedels (Conimex)
500 g tijger garnalen (bevroren, gepeld of ongepeld)
1 flesje soja saus (Kikkoman, 150 ml)
Sesam olie (ruime bodem)
2 Paksoi
1 Chinese kool
4 tot 5 dl water
3 el grof gehakte koriander
2 el geroosterde sesamzaadjes
Kroepoek (mild gekruid) 
    • Snijdt de paksoi en chinese kool ingrove stukken (ongeveer 5 cm breed), het blad zelfs iets groter omdat deze slinkt.
• Verhit een ruime scheut sesam olie in de wok, voeg er 2 dl water bij en de helft van het flesje soja saus.
• Voeg de gesneden groenten toe en laat ze ongeveer 6 minuten in het vocht pruttelen.
• Halverwege kunt u de rest van het water en soja saus Kikkoman toevoegen (indien het gerecht iets te zout proeft, voeg dan nog wat extra water toe).
• Voeg de bevroren tijger garnalen toe, en kook ze op hoog vuur 6 minuten mee(tot de garnalen een mooie roze kleur hebben).
• Kook de noedels in 2 minuten gaar in ruim kokend water
• Giet de noedels af en roer ze door het gerecht.
• Voor de liefhebbers, bestrooi het gerecht met grof gehakte koriander en geroosterde sesamzaadjes.



  • Beoordeel dit item
    (0 stemmen)
  • Gepubliceerd in Culinair
  • Lees 1953 keer
terug naar boven